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Restaurants – le nouveau Label "Fait maison"


Rédigé le Vendredi 5 Juillet 2013 à 11:37
Andrée Navarro


Un nouveau label baptisé "Fait maison" a été voté le 3 juillet en première lecture à l'Assemblée Nationale dans le cadre d'une loi sur la consommation.


Nouveau Label "Fait maison"
Nouveau Label "Fait maison"
Les députés ont voté un amendement proposé par la ministre de l'Artisanat et du commerce, Sylvia Pinel, qui oblige les restaurants à mentionner sur les menus l’appellation « fait maison » sur les plats cuisinés à partir de produits bruts.

Les restaurateurs devront être prudents puisqu’une utilisation frauduleuse du label sera sanctionnée comme pratique commerciale trompeuse. Le logo "Fait maison" sert donc à distinguer des plats ou ingrédients tout faits, réchauffés ou assemblés.

Selon le syndicat de la restauration Synhorcat qui a salué "une avancée", près d'un tiers des restaurateurs déclare utiliser des produits industriels.